![](https://www.soleur.eu/wp-content/themes/soleur/images/line.jpg)
Geschiedenis van het recept:
Als het vorige recept afkomstig uit Geleen, midden 18e eeuw. Mogelijk heeft het zout een bindende functie.
![](https://www.soleur.eu/wp-content/themes/soleur/images/line.jpg)
Transcriptie van het recept:
Voor onreijn fercken
Nemt een hamfel sout en werpt
het onder heet eetten 7 oft 8 dach lan
![](https://www.soleur.eu/wp-content/themes/soleur/images/line.jpg)
Hertaling van het recept:
Voor een onrein varken
Neem een handvol zout en gooi het onder
het eten 7 of 8 dagen
![](https://www.soleur.eu/wp-content/themes/soleur/images/line.jpg)
Volgnummer: 37